枸杞玉米发糕

玉米发糕 菜 让名: 玉米发糕。 做出来的发糕香的不得了代止放活某渐沿末士，粮食的香味，奶香， 黄油也很香，而且还可以在上边插蜡来自烛冒充生日蛋糕喔!

• 中文名 枸杞玉米发糕
• 做法 蒸
• 口味 甜味
• 难度 初级入门

简介

　　人数:3人份

　　准备时间:30分钟

枸杞玉米发糕

　　烹饪时间:30分钟

材料

　　主料:小麦面粉100克、玉米粉100克

　　辅料:泡打粉1.5克、酵母(干)3克

　　调料:白糖35克、枸杞子少许、水130克

制作步骤

　　1、准备材料

　　2、3g酵母溶于130g温水中(水温不得检增按展存苏半绍高于40度)，静置几分钟

　　3、将除酵母外的所有材料混合

　　4、倒入酵母水，拌匀揉合成面团

　　5、把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用

　　6来自、面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面。冷水上锅，大火蒸30分钟左右即可，360百科蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖

烹饪技巧

　　1、溶解酵母需要用温水，但是水温不能超过40度，可以用手试下，感觉温温的，水温不烫为宜。水太烫会把酵母菌烫死，那面就发不起来了。

　　2、发糕蒸好不要马上开盖，等几分钟再开盖。一次吃不完可以放冰箱冷藏保存，第二天想吃的时候，放进微波炉叮个二，三十秒就又松软可口了。

　　3、为了方便发糕蒸好后能流茶境亲续电波普谈顺利从容器中取出，容器壁要刷油或者垫上纱布，油纸之类。名增危甚周吃不完用保鲜膜包起来放冰箱。第二天想吃的时候进微波炉叮热就行了。4.关于冬天面团发酵:面团发酵需要有钟律又合适的温度和湿度，28℃~30℃的温度，70%~75%的湿度。湿度比较好解决，把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵最大的问题是温度，这里给大家一个冬天发酵面团的好方法:大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可换顶员斤以承受(大约四五十度的样子)，锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，此时注意，水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小草商亚司继告确如浓段煤时，面团就能长大到原来末挥李妈体积的2~2.5倍大。如果天气比较冷，当中水凉日坏居食了，锅中不需要用，开火中大火加热二三十秒，水温再次热起来，就可以了。