鸡汤炒蛋

鸡汤炒蛋是一道常见的家常菜，所需食材为鸡蛋、净虾仁丁等。

简介

　　主料

　　鸡蛋、净虾仁丁

　　配料

　　青椒丁、精盐、料酒

　　做法

　　鸡蛋250克磕入碗内搅匀，加入凉鸡汤（50克）、净虾仁丁（25克）、青椒丁（15克）及适量精盐、料酒搅匀。净锅上火，入鸡汤（约100克）烧沸，将蛋液沿锅边四周倒入，并用手勺不停搅掌轮款最通动，直至全部凝固成块状，淋入香油，出锅即可。