木瓜百合炒虾球

木瓜百合炒虾球是以木瓜、哈密瓜、百合等为原料制成的一道食品。

• 中文名 木瓜百合炒虾球
• 外文名 Papaya lily shrimp
• 原    料 木瓜
• 调    料 盐

原料

　　齐木瓜半只、哈密瓜少许(没有可以不放)、鲜百合少许、明虾、姜末。

调料

　　盐、少许鸡精、胡椒粉、生粉、蛋精、黄酒、湿淀粉。

做法

　　1、明虾清洗干矿均况岁既很额翻良色所净，摘去虾头，尾部去除虾壳，留住最后的虾尾，去除泥肠，并从中间剖开，两头不切来自断。

　　2、去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净，沥干360百科水分，调入盐，鸡精，胡椒粉，生粉，黄酒，蛋清抓匀腌制10分钟。

　　3、锅中放水烧开，将腌好的虾仁放入氽至颜色一变，关火捞出冷水下冲凉，保持虾肉的细嫩。

　　4、木瓜和哈密瓜切成块备用;百助量略逐走封绝鲁零进积合入沸水中氽熟。

　　5、刚息点法背认扩才穿案锅中放油少许，放入姜末煸香，投入虾球和水果及百合，稍稍翻炒，督调少许盐，鸡粉，勾个薄薄的芡(一点点生粉加多一些的水)即可。