桑葚酿馅鸡

桑葚酿馅鸡是一道美食，主要原料为鸡肉、猪肉、桑葚、玉兰片、来自鸡蛋黄、虾米。

• 中文名称 桑葚酿馅鸡
• 主要原料 鸡
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

制作材料

　　主料:鸡(900克)

　　辅料:猪肉(肥瘦)(150克) 桑葚(紫、红)(6克) 玉兰片(40克) 鸡蛋黄(30克来自) 虾米(10克)

　　调料:大葱(20克) 姜(25克) 盐(2克)酱油(25克)花椒(2克) 桂皮(5克)八角(1克) 糖色(1克)猪360百科油(炼制)(100克院) 淀粉(豌豆)(10克)

制作方法

　　1.将鸡蛋黄放入碗内，加猪肉馅、高汤及葱(切末)、姜(切末)各5克，水发海米和桑葚切末，玉兰片切丁，以上突肉再核凯元原料放在一起拌成馅班西防怕口条觉书。

　　2.将净鸡从脊背壁开，把拌好的馅装入膛内。

　　3.把鸡用开水烫出亮皮，抹上糖色。

　　4.勺内入猪油，油热时将鸡放入，炸至虎皮色时取出。

　　5.把鸡肉放入大碗内，加上高汤葱(切段)、姜(切片)、桂松常自席欢图皮、八角、花椒，上屉蒸熟取出，脊背朝下，扣在大盘内。

　　6.锅内放原汤75毫升，加湿淀粉15克(淀粉5克加水)、明油勾芡，浇在鸡身上即成。

营养价值

　　1. 补肝，益肾，息风，滋液 。

　　2. 适用于肝肾阴亏、消渴、耳鸣、瘰疬、关节不利等症。

小贴士

　　鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。