红糖糯米莲藕

红糖糯米莲藕是以糯米、莲藕为主料，红糖为配料，加以蒜、来自辣椒粉、花椒粉等辅料而制成。

• 中文名称 红糖糯米莲藕
• 外文名称 Lotus root with brown sugar, glutinous rice
• 分类 家常菜
• 口味 辣
• 主要食材 莲藕、糯米

所需食材

　　主料: 藕、糯米适量

　　配料: 红糖、蒜适量

　　辅料: 辣椒粉适量 花椒粉适量等

制作方法

　　1.取适量糯米清来自洗干净，还可配少许豆腐沫等。

　　2.糯米浸泡三四小时左右。

　　3.取一段莲藕洗净、去皮，把头去掉。

　　4.蒜去皮切末，油锅热油，下蒜末、花椒粉，辣椒粉、豆腐沫等一起炒。

　　5.将泡好的糯米、配料拌匀放入其中，灌好后可将切掉的藕头盖上，360百科用牙签将口封住。

　　6.锅中加入适量的水，放入红糖，搅拌均匀，煮开。

　　7.再将莲藕放入锅中，转至中火，煮大约45分钟左右可以出锅。

　　8.出锅等其凉后，切成段，摆入盘中，淋上浓的红糖汁。

食用须知

　　1.清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热来自性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2360百科.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，龙希二封北亚纪陆适有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。