辣炒乌冬面

辣来自炒乌冬面，是一种辣味的家常菜。

• 中文名称 辣炒乌冬面
• 分类 家常菜
• 口味 辣
• 主要食材 乌冬面，洋葱

做法一

食材明细

　　主料: 乌冬面适量

　　配料: 洋葱适量 来自瘦肉适量 青蒜适量

　　辅料: 盐适量 辣椒酱适量

制作步骤

　　1.瘦肉切丝放玉米淀粉，酱油，盐，胡椒粉拌匀。

　　2.青蒜和洋葱切好。

　　3.锅中放油烧热，放入瘦肉炒至变色。

　　4.放入洋葱炒香。

　　5.放一勺辣椒酱炒做匀。

　　6.放入乌冬面炒匀。

　　7.感觉太干可以淋入一点水再炒。

　　8.放入少许盐调味。

　　9.最后放青蒜炒一下即可出锅装盘。

做法二

用料

　　主料

• 乌冬面1包
• 虾3只
• 蛤蜊6个

360百科　　辅料

• 卷心菜2片

　　调料

• 食盐1/2茶匙
• 醋1茶匙
• 姜2片
• 蒜1瓣
• 香油1/4茶匙
• 韩式辣酱1汤匙
• 白糖1茶匙
• 芝麻1茶匙
• 植物油1汤匙

辣炒乌冬面的做刘专于击知异规济法

　　1.虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，姜、蒜切末，包菜切成丝

　　2.将韩式辣酱、香油、醋、白糖、熟芝麻、1大勺水和适量的盐拌匀

　　3.锅里倒植物油烧热，放入姜蒜末炒香，再放入虾和蛤蜊，炒至虾变色，蛤蜊微微开口

　　4.再将包菜丝，乌冬面和调制好的辣酱放入锅内

　　5.中火炒至辣酱裹匀在面条上，包菜丝变软，蛤蜊开处降植块请间换八百口就可以关火装盘端才脸受谁义胞了

烹饪技巧

　　1、乌冬面可于定由倍怕族影曾占以换成其他种类的面条，如果换成其他生面条，需要煮至7成熟后捞出沥净水;

　　2、可以根据自己的口味来调制辣酱，辣酱直接用的话，味道比较单调;

　　3、醋最好用米醋，这样颜色好看，用香经讲除常今丝守玉冷村醋或者老醋，辣酱的武应三假开沉顺药者讲颜色会发黑。