土豆蒸肉末

土豆蒸肉末是一道由土豆等为来自主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名 土豆蒸肉末
• 配    料 盐、鸡精
• 主要食材 土豆、鸡蛋、肉末
• 英文名 Steamed minced meat and potatoes

所需食材

　　材料:土豆、鸡蛋、肉末

　　调料:盐、鸡精

制作方法

　　(1)将土豆跟香述洗净去皮，放在案板上切成丁，待用。

　　(2)将肉末放来自入盘中，加点料酒、360百科盐、酱油、鸡精

　　(3)接着管甲利回许良川层换白选，合入土豆，打入鸡蛋拌匀。

　　(4)然后，放入蒸锅中盖承测士比二促上盖，上锅蒸至15分钟，即可。

食用须知

　　马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经来自过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少背脚主可吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。