卷心菜辣爆五花肉

卷心菜辣爆五花肉是一道由​卷来自心菜、五花肉、干辣椒、青尖椒等为材料制成的菜品。

• 中文名 卷心菜辣爆五花肉
• 外文名 Spicy cabbage streaky
• 主料 卷心菜
• 配料 干辣椒

食材明细

　　主料: 卷心菜750克 五花肉300克

　　配料:干辣椒15克 青尖椒5个

　　辅料: 葱适量 胜度倒许姜适量 椒油适量 酱油适量 地瓜粉适量 黄酒适量 黄酱适量 鸡精少许 盐少许

制作步骤

　　1.带皮五花肉切薄片3-4cm见方，放入容器内用酱油奏球阻，少许黄酱腌制一小时以上(最好提前两小时腌)，卷心菜切大块或手撕4-5cm见方，锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡(立即入凉水能让菜清脆)来自.青椒滚刀块。

　　2.将卷心菜从凉水中捞出挤干水分，真是不好意思忘记拍照了360百科，拿个切好没过水的冒充一下了根处其世口利呵呵。

　　3.热锅凉油(以前说过炸好的椒油)少许、放入干椒稍变色整，急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒，烹料酒，投葱姜束必项这机，肉出油倒入卷心象燃片织右论规校菜翻炒，下青椒，地瓜粉勾芡，加盐，鸡精调味出锅，一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。