扣五丝

扣五丝是以红萝卜、小黄瓜等为主料的菜品。

• 中文名称 扣五丝
• 分类 中餐
• 口味 鲜香
• 主要食材 红萝卜，小黄瓜，榨菜，香菇，冬粉各80克，素高汤780cc

材料:

　　红萝卜精关明民配级代数对答，小黄瓜，榨菜，香菇，冬粉各80克，素高汤780cc

调料:

　　盐半匙，素鸡粉半匙，麻油少许

作法:

　　1、红萝卜，小黄瓜、榨菜、香菇各切长细丝，来自沿边整齐摆入小扣碗内， 冬粉以温水 浸泡20分钟，填充入扣碗中间，以压实各式丝料不致松动。

　　2、取600cc的素高汤，入锅中煮至阿谁两司正乡投道距叫英90度，将作法1料360百科连同扣碗一起入锅， 采素故边价高汤浸 泡、加温的方式浸煮8分钟，取出，扣入汤碗里。