三色鱼茸盏

三色鱼茸盏是一道美食，主要制作材料有鳜鱼肉、三色彩椒等。

• 中文名称 三色鱼茸盏
• 主要食材 三色彩椒，鳜鱼肉
• 辅料 马蹄、肥肉、虾米、冬菇
• 调料 豆豉、胡椒粉、粟粉、蒜

材料

主料

　　鳜鱼肉、三色彩椒、马蹄、肥肉、虾米来自、冬菇。

三色鱼茸盏

辅料

　　蒜、豆豉、胡椒粉、粟粉。

做法

　　（1）鱼肉剁成泥，冬菇、虾米、马蹄、肥肉切小粒。

　　（2）豆豉浸软，舂碎。

　　（3）鱼肉、冬菇、虾米、马蹄，肥肉加胡椒粉、栗粉、水、生抽，搅拌至起胶信巴作做海调饭。

　　（4）彩椒洗净，切去罗础个伤治右随明还落历蒂部，挖掉籽成碗状。

　　（5）将鱼肉酿入彩椒盏，排在碟上，加油1汤匙什处沙，高火煮2分钟。

　　（6）蒜切茸，加入豆豉、水、糖、生抽、胡椒粉、粟粉拌匀，淋在彩椒盏上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分种即可。