茅根粥

茅根粥为东莞特有的地区传统名点，与"鱼片猪红粥"，同为大众最佳之晨餐。乃以鲜茅根、来自玉竹头，扁豆效应比，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火，持底诸效用云。--粤人习以药材作汤或肴，谓可宏收"预防"，"医疗"之实效，又可餍口腹之欲，一举而数得也。谚有:"腰酸与骨痛，最好猪腰煲杜仲，唔好得360百科餐鎹。"可见一斑。食时，加盐少许，殊清香可口，佐以油炸桧，可以果腹，童年嗜此附技制蛋负，铜元一枚，享用一碗，然后上学去。

• 中文名称 茅根粥
• 材料 鲜白茅根
• 工艺 煮
• 味道 鲜香
• 来源 《食疗百味》

来源

　　《食疗百味》

原料

　　鲜白茅根200克，粳米3活改赶0克，冰糖适量。

做法

　　取鲜茅根载烟华末怎地素叶贵则去节间小根，洗净切碎入砂锅内煎煮取汁，去渣，入粳米来自、冰糖煮至粥熟即可。

菜品特色

　　烹饪简单

营养价值

　　360百科营养丰富

用法

　　空腹服食。

疗呼黄的效

　　凉血止血，清热利尿。适用于急性肾炎，小便不利，尿血等症。