糖醋蒜头

糖醋蒜头(简易法)，主料是蒜头(大蒜)，辅料是盐、米醋(白醋)、白糖。

• 菜名 糖醋蒜头(简易法)
• 难度 普通
• 主要食材 大蒜，糖，白醋
• 口味 酸甜
• 工艺 腌

原料

主料

　　蒜头(大蒜)

辅料

　　盐、米醋(白醋)、白糖

做法

1.蒜头剥去外层持顾年念觉养雷饭干皮切去根部洗净, 分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干), 分别每次都撒上盐(自己掌握 不要过咸),封盖(密封)放置无油烟处腌制10天左右, 每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀
2.倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天左右, 每天晃动罐身使蒜头腌制均匀
3.放入糖搅拌均匀封盖腌制约4-5天即可食用

小贴士

　　1.也可以在腌制之前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水份来自, 这样可去除辣味, 咸菜在腌制360百科9天后亚硝酸盐开始下降, 1神施称思5天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内, 避免亚硝酸盐中毒谓兵材请腌制20天以上食用,开盖后闻不到刺鼻的味道就差不多可以吃了,食用议规够土腌制时间过短的糖醋蒜会引起腹痛,恶心,胸焖等症状,患眼睛疾病的不易多吃大蒜