炸蛋开花

炸蛋开花是一道美味的食物，主要材料有蛋胡萝卜青椒， 洋葱。

• 中文名 炸蛋开花
• 主要食材 蛋胡萝卜青椒， 洋葱
• 口    味 香辣
• 调    料  盐酱油 糖辣椒酱太白粉水

基本简介

　　炸蛋开花是蛋类食用方法的一种，

炸蛋开花

　　【材 料】:A.蛋5个 盐少许 酱油1大匙 B.胡萝卜1/4条 青椒1/2个 洋葱1/4来自个 辣椒酱1大匙 糖1小匙 C.太白粉水1大匙

　　【制作方法】:

360百科　　1、将蛋放入争领新呢守阿着区绝迫又水中，加少许盐，用中火煮约15分钟至熟，捞起后浸泡冷水，待凉剥壳，再泡入酱油中上色。

　　2、胡萝卜切片、青椒环切薄片，一起氽烫熟备用。

　　3、将作法1的蛋放入170℃的温油中，炸成金黄色后捞出备用。

　　4、洋葱切末，另热1小匙油，将洋葱末炒至呈透明状，再加入辣椒酱、糖及太白粉水，调成浓稠状。

　　5、将炸好的蛋与胡萝卜片、青椒片放入作法4的锅中拌炒均匀，让蛋表面完全沾裹酱汁即可。