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《痛风营养康复食谱》是2007年重庆出版社出版的图书，作者是马方。
- 中文名 痛风营养康复食谱
- 出版社 重庆出版社
- 作者 马方
- 出版时间 2007
- 装帧 平装
版权信息
书 名: 痛风营养康复食谱
作 者:马方
出版社: 重庆出版社
出版时间: 2007
ISBN: 9787536683570
开本: 24
定价: 18.80 元
内容简介
《痛风营养康复食谱》由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院痛风患者的实际营养配餐情况组织编写而成。
该书首先总体介绍来自国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道菜肴，为读360百科者提供科学实用的营养康复光富探整都指导。其中关键配餐均列出原慢动轴材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。
作者简介
马方，男，1964年生。北京协和医院临床营养来自科主任，副主任工程师。1987年毕业于北京医科大学公共卫生系，2005年完成公共卫生管理硕士研究生学业。专长临床营养，健康宣教。主编医学及科普书籍10余部，发表科研论文10余篇;主持多项科研课题;多次在中央电视台、北京电视台进行营养宣传。目前学术任职有:北京营养学会360百科常务理事、中华医学会北京分会临床营养专业委员会委员、北京市卫生学校教学委员会主任委员、中国烹饪协会营养执委兼美食专业委员会常务理事、中央保健局专家组成员、局出料根知轮物入八李买北京烹饪学会理事等。
编辑推荐
《痛风营养康复食友益机亲谱》可作为院外痛风患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
目录
PART1前言
我们的营养
食物多样，谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类及其制般友末严谈品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和语乡占往荤油
食量与体力活动要平衡，保样而于来及然款日养让持适宜体质量(体高营木千专停攻重)
吃清淡少盐膳食
如饮酒应适量
吃清洁卫生、不变质的食物
我们的需求
营养素的功能
蛋白质
脂类
糖类
维生素
矿物质
水
膳食配介直品纤维
我们所需要的食物
谷类
干豆类
蔬菜、水果类
肉类
蛋类
久伤味处字争虽义积持灯 奶类
小结
PART2到底什么是痛风
关于痛风，我们应该知道什么
痛风是如何发生的
我们为什么会痛风
我有痛风吗?痛风都有什么症沿状
痛风是怎样分期的
痛形越王风发展下去会怎么样
我有罹患痛风的危险吗
痛风分几类
什么是高尿酸血症
痛风的检查及诊断
不一定是痛风
痛风的诊断标准
药物治疗
痛风的预后如何
PART3痛风的伴随疾病
肥胖与痛风
肥胖乃万病之源
……
高脂血症与痛风
高血压与痛风
糖尿病与痛风
PART4痛风患者如何选择食物
我该选择低嘌呤历仅既饮食吗
何为痛风九的自然疗法
PART5痛风饮食的分类及食谱举例
第一类食谱
第二类食谱
PART6痛风的最严重后果--肾功能衰竭
从痛风肾病到肾功能衰竭
可怕的肾功能衰竭
延缓肾衰的饮食治疗方案
PART7附录
……