橙汁冬瓜菊

橙汁冬瓜来自菊是一道以大冬瓜等食材制作而成的饭后甜品。

• 中文名 橙汁冬瓜菊
• 口味 酸甜可口
• 主要食材 大冬瓜等
• 工艺 炸

简介

　　这款橙来自汁冬瓜菊色泽金黄诱人，外酥里嫩，酸甜可口，而且橙的回味特别浓厚。绝对是一道极佳的饭后甜品。

　　特别适合新手宴客时露一手，操作简单，但是，绝对讨人喜欢!

原料

　　大冬瓜1厚片，白砂糖5克，食盐少许，橙子1个，鸡蛋1个，淀粉适量360百科，芹菜叶2片，食用油适量。

步骤

　　1、冬瓜去皮去瓤，切成约1mm厚的薄片。

　　2、几片冬瓜片摞在一起，距离上方留少许距离，切成细丝，越细越好。

　　3、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅匀。

　　4、取一片来自切好的冬瓜片，拍上淀粉，再把多余的淀粉抖掉。

　　5、在搅匀的急鸡蛋液中过一遍，控干多余注氧友排的的蛋液。

　　6、再拍一层淀粉。

　　7、卷起，并对形状做调整。

　　8、锅里放油，油量本岁教光钱住尼祖意要够多。热至四五成时把卷好的冬瓜片放入炸至定型。捞出。

　　9、升高油温，再次入锅，炸至金黄，捞出控干余油。

　　10、橙子去皮，压榨成橙汁。放入小锅360百科中小火加温。

　　11、加一勺不字久里燃算愿白砂糖，搅拌均匀。

　　12、取少量淀粉兑极少量水化成水淀粉，倒入加过白糖的橙汁灯想席李沿施中。

　　13、搅拌均匀，煮开。炸好的冬瓜菊入盘摆好，淋上橙汁。

　　14、取芹菜叶做装饰即成。