酸番茄

酸番茄是胜钢孙阶财外月一道菜品，主料是番茄、红辣椒粉，口味清脆酸辣，色泽碧绿。

• 中文名称 酸番茄
• 主要原料 番茄，红辣椒粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 增加食欲

原料配方

　　番茄50千克 红辣椒粉375克 芹菜375克 蒜头812克 丁香粉31克 香草310克 食盐1.5千克 安息香酸钠125克

制作方法

　　1.婷浓但肥巴文没段哥针选择色泽碧绿、肉质肥厚、中等大小的番茄洗净，沥去水分，在蒂根处扎眼数个。

　　2.将芹菜洗净去根，切成小段，敌将蒜头捣碎。然后将芹菜神过能进煤听绍氢、蒜泥、辣椒粉、丁香粉、香草混合均匀，成为香辛料。

　　3.将食盐与15千克水混合，然后加安息香酸钠煮沸，晾凉。

　　4.将整理好的番茄放入坛中，放一层撒一层香辛料，装完后将盐水倒入，然后密封坛口，发酵期满，即可食用。