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龙须大头菜

  • 中文名称 龙须大头菜
  • 主要食材  咸大头菜
  • 口味 味鲜香,咸中带甜
  • 特点 色黄褐

来自料配方

  咸大头菜10360百科0千克 酱油40千克 陈温本时临别速距达酒5千克 烧酒700克 安息香酸钠300克 味精250克 糖精70克 甘草500克 陈皮100克 五香面100克 花椒100克

制作方法

  1.将咸大头菜去须根及皮,洗净的切成细丝,然后晾晒,3天左右菜丝变干,收起下缸。

各应今给刑率  2.将甘草、陈皮、花椒分别煎成浓汁。

  3.将酱油煮沸,再把片据陈酒、烧酒、安息香酸钠、味精、五香面以及浓汁倒入,王京百连此先局周搅拌均匀后,倒入缸内泡制干丝。

  4.泡1天后被离继富星士冲呼石,每天翻动一次,使干丝均匀吸收混合液庆速刻,直至吸完为止。

  5.将吸完混合液的干丝按紧压实,然后盖好缸口,10天后即可食用。

产品特点

  色黄褐,味鲜香,咸中带甜。

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