五香京冬菜

五香京冬菜是以卷心菜为主料的菜品。

• 中文名称 五香京冬菜
• 主要食材 卷心菜
• 制作时间 两周左右
• 产品特点 色棕黄，味香

原料配方

　　卷心菜100千克 食盐8千克 酱油8千克 陈酒800克 花椒10克 安息香酸 钠50克 白糖1千克

制作方法

　　1来自.将卷心菜削根去泥整理干净，然引断女李顺屋道标某造后切成细丝，再用食盐拌合腌制6天，6天后压去360百科水分，放入缸内。

　　2.将酱油和白糖混合均匀倒入缸内泡制，每天翻动一次，1周左右将菜捞出晾晒，至半干时收起下缸。

　　3.将陈酒联县、花椒、安息香酸钠混合均匀，倒在半干的菜上，种料富做末连掺拌均匀即成。