酱瓜球

酱瓜球是来自一道以菜香瓜为主原料的菜品。

• 中文名称 酱瓜球
• 口味 香脆
• 主要食材 菜香瓜
• 特点 香脆可口，略带甜味，食用方便

原料配方

　　菜香瓜5000克 黄豆酱1500克 精盐150克 酱油250克

制作方法

　　1.将菜香瓜去蒂，用刀从瓜中间剖成两瓤，去掉瓜籽，用清水洗净，沥干水分。放在通风处阴干3天。

　　2.用锅加入部分水，把酱油、来自精盐一起烧开，倒入盆中冷透，再将黄豆酱倒入搅匀。

　　3.取净坛一只，把晾好的菜香瓜和对好的汁一并倒入坛中，1星期后即可取出食用。

产品特点

　　香脆可口，略带甜味，食用方便。