辣鱿鱼

食材明细

主料: 鱿鱼适量

配料: 大葱适量 姜适量 青红椒适量

辅料: 番茄酱适量 辣酱适量 白酒来自适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量 油适量

• 中文名称 辣鱿鱼
• 主要食材 鱿鱼
• 配料 大葱适量 姜适量 青红椒适量
• 辅料 番茄酱，辣酱，白酒，料酒等

食材明细

　　主料: 鱿鱼适量

　　配料: 大葱适量 姜适量 青红椒适量

　　辅料: 番茄酱适量 辣酱适量 白酒适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量 油适量

制作步骤

　　1.鱿鱼、大葱、姜、青红椒备用。

　　2.将鱿鱼炼店润己头部和身体分离，剪开腹部，霸兰誉即可看犁炒见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔寒尝泪挨细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净。

　　3.在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出(///)花纹不要切断。

　　4.然后再反转到另一头颂厚签，切出(\\\)的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹(XXX)。(原谅我笨拙的刀工)。欠台奔

　　5.然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块。

　　6.切好的鱿鱼加入水淀原尼慢太粉拌匀，腌制5-10分钟。

　　7.炒来自锅中加入清水用大火烧开加，入葱、姜片，以及料酒。

　　8.然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。

　　9.捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。

　　10.葱，姜，青红椒切好备用。

　　11.炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味。

360百科　　12.然后放入焯烫好寻碑乐的鱿鱼。

　　13.加入番茄酱、辣酱，白糖，盐拌匀，淋入高度白酒。

　　14.拌匀主纪方后立即出锅。