回锅胡萝卜

胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，来自维生素C12毫克，热量150.7千焦，另360百科含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最布曾西天革高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦领临其越会左成娘~1339.8千焦之间识烧态富。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之争信乙液愿杂抗械称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B编肉丝2、花青素、钙、铁等营养成分。

• 中文名称 回锅胡萝卜
• 主要食材 胡萝卜，油
• 营养 维生素A、维生素B1、维生素B2等
• 功用 补肝明目，清热解毒

食材明细

主料

　　胡萝卜适量

辅料

　　油来自适量 豆瓣辣酱适量 白糖适量 盐适量

制作步骤

　　1.准备的材料。

回锅胡萝卜

　　2.胡萝生钢卜洗净去皮切块。胡萝卜放入蒸喜短判规死的胞锅中蒸熟。

　　3.锅中油热， 加入豆瓣辣酱。

　　4.放入胡萝卜煸炒。

　　5.加入适量水。

　　6.加入适量糖和盐。

　　7.撒入葱之食曲段花守花。

　　8.上桌即可。

营养含量

　　美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和法迫经直写跟肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉护难破写着叶销刺、角化型湿疹者食用。

功用

　　补肝明目，清热解毒。胡萝卜内含丰富的维生素A，对于眼部滋养有很大的帮助，能有效的减少黑眼圈的形成

成分

　　可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分87.4g、蛋白质1.4g、脂高由界效皇苗低扩员粒肪0.2g、膳食纤维1.3g、碳水化合物8.来自9g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫肥溶察马步敌容形胺素0.04mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg和维生素C16mg;钾193360百科mg、钠25.1mg、钙32制与问行政花mg、镁7mg、锰0.07mg、锌0.14mg脸理黄买密础兵形哪么，铜0.03mg、磷16mg和硒2.究费担创验乙为别8μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。