酱汁炒蛤蜊

酱汁炒蛤蜊是一道美食，制作原料主要有蛤蜊。

• 中文名 酱汁炒蛤蜊
• 主要食材 蛤蜊500克。
• 口味 咸香
• 工艺 爆

材料

主料

　　蛤蜊500克。

辅料

　　大葱2段。蒜5瓣。老抽来自3汤匙。料酒2汤匙。老姜1块。油1汤匙。

做法

　　(1)将蛤蜊冲洗干净，蒜瓣切碎波开日转神零念酒这硫，老姜切成细丝。

　　(2)锅里放入适量的热水，烧沸后放入蛤蜊，3分钟，祛除土腥味，然后取出来沥干水分备用。

　　(3)中火加热锅中的油实黄场，烧到7成热的时候放入蒜末，姜多使丝和大葱段爆香，然后迅速下入氽好的蛤蜊，大火爆炒片刻，随后加入料酒和老抽待酱汁充分浸入蛤蜊中即可。