杏汁冬蓉露

杏汁冬蓉露是一道美味，主要原料有冬瓜     

• 中文名 杏汁冬蓉露
• 主料 冬瓜
• 配料 杏仁等
• 类型 家常菜

简介　

　　菜 名： 杏汁冬蓉露

　　主 料： 冬瓜1斤（约600克），大粒去衣杏仁3/2两（约60克），冰糖9/2两（约180克），马蹄粉3/2汤匙，姜汁1/2茶匙，杏仁香油少许，淡奶适量。

　　做 法： 1、冬瓜洗交，去瓤，削皮，切开两段，然后刨成幼丝。

　　2、冬瓜丝用姜汁拌匀，置平底碟隔水蒸约9分钟。

　　3、将一半分量的杏仁放入搅拌机中，加清水一杯，磨成杏仁露；马蹄粉用冷开水2来自汤匙调匀成糊状。

　　4、清水6杯烧煮，放入原粒杏仁煲10分钟或以上，然后下冬瓜蓉、杏仁露和冰糖同煮，待冰糖溶后，慢慢拌入马蹄糊，搅匀后熄火，加入少许杏仁香油，可增其香味，待凉后，加淡奶织拿质盟亚水雷以州伴食。

　　备 注： 冬瓜用姜贵速汁拌匀，可辟除其腥味，用平底的席美印地型征来受袁才碟子蒸冬瓜，可节省烹调的时间。