蟹粉辽参豆腐羹

蟹粉辽参豆腐羹是辽参、蟹粉、豆腐制作成的一种美食。

• 中文名 蟹粉辽参豆腐羹
• 主要食材 辽参，蟹粉
• 调料 葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐
• 特点 鲜香软滑，营养丰富

　　主料:辽参、蟹粉

　　辅料:南豆腐

　　调料:葱、姜、鸡精、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉

　　烹制方法:

　　1、辽参和豆腐改刀切成小丁，用盐开水烫一下，葱姜切末;

　　2、坐锅上火倒入适量油，加入葱姜末，放入蟹粉、料酒炒香，然后加需括伟谈继入高汤、辽参、豆腐丁，加鸡精、胡椒粉、盐、料酒，用水淀粉勾芡即可。

　　特点:鲜香软滑，营养丰富。