马郁兰鲑鱼卷

马郁兰鲑鱼卷是一道由鲷鱼等食材制成的食派金毛品。

• 中文名称 马郁兰鲑鱼卷
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 鲑鱼

　　[原料/来自调料]

　　鲑鱼 300公克 鲷鱼(或任一种白身鱼，如大石斑) 300公克 芦360百科笋或季节绿蔬 适量 新鲜马郁兰或干末 少许

　　盐 2/3小匙 酒 1/2小匙 柠檬汁 1/2小匙 水 2小匙 现磨黑胡椒 少许 橄榄油 1小匙

　　[制作流程]

　　(1)把两种鱼都切成厚约1公分、长10公分的鱼条，以两白一红或清历什试物今两红一白为组合编成辫子形，放在涂好销油的盘子上，轻撒适量的盐，以水蒸熟或加盖微波至恰好的熟度(如果你是用微波炉，先喷上一些水可保持鱼的嫩度)。

　　(2)芦笋或其他九书气零吃保我则对绿蔬烫熟备用。

　　(3)以橄榄油热锅把新鲜马郁兰或干末炒香，下酒加盐和柠檬汁大滚后关火。

　　(4)超害互备供在主菜盘上把鱼和蔬菜摆成你喜欢的样式(从蒸盘上取鱼时最好用平匙消胡植施守液绍，因为蒸熟的鱼很容易断裂，会影响美观)，趁酱汁热时淋上辫子鱼再撒上黑胡椒即完成。

　　小建议:如果你手上没有马郁兰一类的香料，试试任何一种容易取得的香料，像花椒或红葱头或香菜都可以。