椰浆咖哩鸡

椰更浆咖哩鸡是一道菜品，主料为鸡腿。

• 中文名称 椰浆咖哩鸡
• 主料: 鸡腿
• 辅料 洋葱土豆小麦面粉
• 调料: 色拉油适量，食盐适量

调料

　　色拉油适量，食盐适量，蒜适量，生油适量，椰浆适量，白糖适量，咖喱粉适量

制作方法

　　1.鸡腿肉剔骨后切成小块

　　2.热锅后倒咖喱议眼谁树古油，煸香鸡腿肉和蒜瓣

　　3.鸡腿肉表面微黄紧致后放入洋葱块，洋葱略软，加入面粉炒香，再加入咖喱粉来自、砂糖和少许生抽，翻炒均匀后加入土豆块，冲入开水评明色频分黄整常虽创至中火炖12分钟

　　4.12分钟后放盐调味，淋入椰浆，开盖大火炖3分钟，汤汁浓郁即可出锅

小技巧

　　棉入效手材1、咖喱油做法:咖喱粉放入耐热容器，另起锅把食用油加热至微微冒烟，关火后把热油泼进咖喱粉里，边倒边搅动，待完全式磁带浓劳防向住温确令冷却沉淀后，上层清澈的油就是序料部百图统州咖喱油，沉淀至底的就是油咖喱膏。

　　2、咖喱油平常炒菜、煎肉类，非常提味，家里可常备放冰箱保存，成品色泽非常漂亮，非常值得推荐来自。

　　3、咖喱鸡最好选用鸡腿肉，剔骨后的鸡肉吃起来很爽口，肉质特别鲜360百科嫩。

　　4、制作过程中绍加了少量普通面粉，就是这点面粉起了关键作用，汤汁会非常浓郁，面粉遇油炒延程待观饭本吧教投了制后会很香，跟咖喱放在一起非常协调。

　　5、最后要特别注意椰浆的放置时间，一定是快起锅的时候再放，椰浆不能久煮，会改变椰浆特有的香味，也会让香味尽散。