香橙脆白玉

香橙脆白玉，以冬瓜为主料的食品。

• 中文名称 香橙脆白玉
• 分类 家常菜
• 口味 脆滑爽口，香甜嫩滑
• 主要食材 冬瓜

基本信息

　　香橙脆白玉

香橙脆白玉

　　原料: 原 料:

　阶刚宪员宗征依小　原料:冬瓜200克。调料:花生油50克，盐10克，味精5克，白糖3克，面粉 25克，泡打粉少许，清水少量。

情其消　　制法: (1)冬瓜去皮去籽切成长条，用锅加清水烧开，来自放入冬瓜条，煮熟捞起，抹水分待用。

　　(2)清水，面粉，生粉，泡打粉，盐，味精360百科，白糖同调成浆，静放10分钟，下入冬瓜条。

　　(3)烧锅下油，油温100度时放入挂好浆的原料，炸至金脆即可盛出。

　　特点: 在调浆皮时泡打粉要适量，否则出品不佳。