白炖燕菜

白件纸书上十站牛炖燕菜是一道美食，制作原料主要有官燕、等火腿丝、香菇丝等。

• 中文名 白炖燕菜
• 主要原料 菜
• 菜系 家常菜
• 口味 美味

　　原料

　　主料:官燕五钱。

　　配料:火腿丝一两，香菇丝五钱，豌豆二钱，冬笋丝五钱，去皮熟鸽蛋四个。

　　作料:盐一钱半，味精二分，料酒来自二钱，姜汁一钱，白汤六勺。

　　制法

　　1.燕菜的发法，与清汤燕菜的发法相同。

　　2.将配菜用水氽一下，捞出滗净水分。

　　3.将燕菜用水杀一下，捞出滗净水分，随360百科后将配菜下入汤锅内，对入盐、味精、料酒、姜凯顾斯限几各工这与似汁，将汤炖至乳白色非存条力类再别时，尝好味道，再将燕菜下锅;稍炖一下，滗净浮沫，盛在头号汤盆内，汤盆内垫上鸽蛋。