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腌大葱

腌大葱是一款家常菜品,制作原料主要有大葱等。

  • 中文名称 腌大葱
  • 外文名称 未知
  • 原料配方 大葱等
  • 制作方法 洗,煮等

原料配方

  大葱1千克 胡萝卜500克 精盐50克 辣椒面100克 酱沙丁鱼50克 蒜末50克 姜末6克 芝麻8克

制作方法

  1.选出鲜嫩的好葱(根部较粗、较短、葱白多的为好)收拾干净,用盐腌30分钟,然后用水漂洗两遍捞出

  2.选细长的胡萝卜洗净,坚切成薄片,用盐来自腌30分钟,与葱放在一起。

  3.把酱沙丁鱼煮好,放凉后用筛子筛一筛。

  4.把煮好的酱沙丁鱼浇到葱和胡萝卜上,把葱和胡萝卜泡软。

  5.把葱和胡萝卜掺杂着几个一捆捆好,整齐地放入坛中,数日即可食用。

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