榨菜鸡胗花

榨菜鸡胗花是一道菜品，主料来自为鸡胗。

• 中文名称 榨菜鸡胗花
• 主要食材 鸡胗
• 分类 私房菜
• 口味 香辣

食材明细

　　主料： 鸡胗适量

　红丰把小刻巴站实　配料： 涪陵榨菜来自片适量

　　辅料： 红辣椒适量 姜蒜适量 蚝油适量 精盐适量

制作步骤

　　1.姜蒜切碎，红360百科辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸挥和核衣存强刚太泡。

　　2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴---小销肚儿。

　　3.让给素见领鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花。

　　4.接下来就是收拾小肚儿了，再小也是肉不是，用刀在全面连选婷核今厚小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。

　　5.锅里轻青陆老阳源坐水，把鸡胗焯水至8成熟。

　　6.锅里加油，油热后把姜蒜爆香。

　　7.倒入蚝油，翻炒均匀。

　　8.放入红辣椒片。

　　9.身出锅前放入香菜提味，摆盘美观