番茄煮蟹

番茄煮蟹是一道美食，主要制作食材是番茄等。

• 中文名 番茄煮蟹
• 分    类 私家菜
• 口    味 酸甜
• 材    料 螃蟹400克、番茄150克

基来自本简介

　　材料

番茄煮蟹

　　螃蟹400克、360百科番茄150克、番找讨此室突普充外茄酱30毫升、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、胡椒粉、姜子油、米酒、鸡石升汤、花生油适量。

　　做法

　　1、螃蟹宰好洗净，斩件备用;

　　2、番茄洗净，切件备用;

　　3、开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁，下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油机走飞调，最后调味便成。