豆香菜葫芦

豆香菜来自葫芦是一道以西葫芦和黄豆为主料的蒸菜。

• 中文名称 豆香菜葫芦
• 外文名称 盐、味精、胡椒粉、醋、酱油、红油
• 口味 鲜香
• 主要食材 西葫芦

菜谱名来自称

　　豆香菜葫芦

烹制材料

　　主料：西葫芦
　　辅料：黄豆、大蒜
　　调料：盐、味精、胡椒粉、醋、酱油、红油

烹制方法

　　1、将黄豆提前泡发后打成豆浆，过滤出豆渣，西葫芦擦细丝，加盐腌制出水；
　　2、将哪故即常协显销简苦西葫芦水分挤开，加入等量的豆渣、葱花、少许盐、胡来自椒粉、食用油拌匀，将拌好的原料分别制成球形，在干淀粉中蘸匀后两个落起即成葫芦形，用小葱做绳子捆一下，待蒸锅上汽后蒸5-6分钟，蒜泥中加醋、味精、酱油、红油拌匀调成汁搭配食用即可。

菜品特点

　　晶莹透做亮，脆嫩可口。