豆腐螃蟹砂锅煲

豆腐螃蟹砂锅积行校承目益随煲是一道美味佳肴，主要食材是螃蟹等。

• 中文名 豆腐螃蟹砂锅煲
• 主要原料 螃蟹
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

菜名

　　豆腐螃蟹砂锅煲

所属菜系

　　甬菜

特点

　　汤呈乳白色，味美鲜甜。

制作方法

　　材料:螃蟹两只，豆腐一曾引站异盒，葱，姜，蒜各少许

　　调料:盐，料酒，鸡精

　　做法:1·螃蟹洗净，一分为四，豆腐切成小方块，葱切段，姜切片，蒜拍碎

　　2·锅里倒入少许油，加热，放入姜和蒜爆炒，当炒出香味后放入螃蟹继续翻炒，直到螃蟹开始变成红色放入酒在稍微翻炒一下。

　　3·取一个烧锅把翻炒后的螃蟹倒入砂锅，加水小火慢炖。

　　4·水开后倒入豆腐，放适量盐，再继续小火慢炖15分钟左右。

　　5·最后起锅，撒入便永远断少许葱花即可。