王憨子油茶

王憨子油茶是安徽省濉溪著名的传统小来自吃，滋补精品。食事术台你用时，加醋、酱油、麻油，酸辣鲜香，美味可口。其口感滑腻油润，略感糊口，且酥油香气浓郁，营养丰富，深受老人和儿童的喜爱。

• 中文名称 王憨子油茶
• 地区 安徽省濉溪
• 性质 传统小吃
• 口感 滑腻油润，略感糊口

起源

　　王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领风骚。他在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复刻均学验步实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去，众多的回头客引来了起生意的红红火火 。

制作方法

　　庆百消二:锅内放入大小元茴、丁香、花椒等原料，用微火烧开，过细箩;再将过油豆皮、花生米等放入锅中，用旺火烧至要冒烟时，倒入猪骨髓油、面筋在锅内搅拌均匀;将黑白芝麻放入锅中拌来自匀，最后烧开挂面粉即成油茶。