安可林文章网新闻资讯
黑琳蛋糕是以牛奶巧克力、黄油为主要原料的蛋糕。
- 中文名 黑琳蛋糕
- 主要原料 牛奶巧克力
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 老少皆宜
食材明细
配料请女球指既慢: 动物鲜奶油50克 巧克力砖50克 牛奶巧克力200克 朗姆酒10ML 黄油16来自5克 进口酥油50克 全蛋212克(中等大小的鸡蛋360百科约4个) 可可粉20球主反策职克 低筋粉60克 鲜奶25ML 甘那西适量
黑琳蛋糕 辅料: 细砂糖130克 柠檬汁10ML
制作步骤
1.第一步蛋糕制作:
黑琳蛋糕 将A料混合，煮至黄油融化，拌匀备用。
2.将B料混合。
3.搅打至硬性发内项湖下自丰善泡，呈较坚硬的柱状。
4.筛入C料的混合物拌匀。
5.加入A料的混合物拌匀。
6.将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘内，抹平。
烤制:(时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气为准)
烤箱提前预热，145度，20分钟。出炉王改后马上倒扣至凉。
7.第二步巧克力奶油馅制作:
将A料混合，搅打至硬性发泡，呈较坚硬的柱状备用。
8.将B料混合。
9.搅错江军因次研打至呈乳白色。
10..加入A料搅拌至完全融合。
11.再加入C料拌匀，即为奶油馅。
12.加入D料拌匀，即为巧克力奶油馅。
13.第三步甘那西制作:
加热动物鲜奶油。将巧克力砖切小块，加入一起煮。
14.煮至巧克力融化熄火，即为甘那西。(甘那西可用来淋在蛋糕上，各色巧克力皆可制作，其做法不变)
15.第四步蛋糕装饰:
将烤好的可可蛋糕均分冷放必输成3片。取一片垫底，表面抹上巧克力奶油馅。
16.盖上一片蛋糕片。
17.再抹奶油馅，盖上最后一片蛋糕片，表面抹上巧克力奶油馅。
18.用软质巧克力挤上花纹。
19.筛上防潮可可粉。
20.最后挤上甘那西即可。