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黑琳蛋糕

黑琳蛋糕是以牛奶巧克力、黄油为主要原料的蛋糕。

  • 中文名 黑琳蛋糕
  • 主要原料 牛奶巧克力
  • 是否含防腐剂 否
  • 适宜人群 老少皆宜

食材明细

  配料请女球指既慢: 动物鲜奶油50克 巧克力砖50克 牛奶巧克力200克 朗姆酒10ML 黄油16来自5克 进口酥油50克 全蛋212克(中等大小的鸡蛋360百科约4个) 可可粉20球主反策职克 低筋粉60克 鲜奶25ML 甘那西适量

黑琳蛋糕

  辅料: 细砂糖130克 柠檬汁10ML

制作步骤

  1.第一步蛋糕制作:

黑琳蛋糕

  将A料混合,煮至黄油融化,拌匀备用。

  2.将B料混合。

  3.搅打至硬性发内项湖下自丰善泡,呈较坚硬的柱状。

  4.筛入C料的混合物拌匀。

  5.加入A料的混合物拌匀。

  6.将蛋糊倒入铺了油纸的烤盘内,抹平。

  烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气为准)

  烤箱提前预热,145度,20分钟。出炉王改后马上倒扣至凉。

  7.第二步巧克力奶油馅制作:

  将A料混合,搅打至硬性发泡,呈较坚硬的柱状备用。

  8.将B料混合。

  9.错江军因次研打至呈乳白色。

  10..加入A料搅拌至完全融合。

  11.再加入C料拌匀,即为奶油馅。

  12.加入D料拌匀,即为巧克力奶油馅。

  13.第三步甘那西制作:

  加热动物鲜奶油。将巧克力砖切小块,加入一起煮

  14.煮至巧克力融化熄火,即为甘那西。(甘那西可用来淋在蛋糕上,各色巧克力皆可制作,其做法不变)

  15.第四步蛋糕装饰:

  将烤好的可可蛋糕均分冷放必输成3片。取一片垫底,表面抹上巧克力奶油馅。

  16.盖上一片蛋糕片。

  17.再抹奶油馅,盖上最后一片蛋糕片,表面抹上巧克力奶油馅。

  18.用软质巧克力挤上花纹

  19.筛上防潮可可粉。

  20.最后挤上甘那西即可。

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