奶油生日蛋糕

奶油生日蛋糕是一款蛋糕菜品，制作原料主要有低筋面粉、奶油等。

做法一

　　原料:8寸戚风蛋糕一个,金钻甜奶油,黄桃果肉,椰果肉.

　　1.蛋糕脱模后,去掉表皮,用刀横切两下,分来自成3片蛋糕片,抖去蛋糕屑。

　　2.放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一层打发好的奶油,再均匀铺上水果粒,然后再抹上一层奶油,盖上第二片蛋糕,用手轻液自息显叫余兴迅六台轻压一下。

　　3.重复(2)步骤,铺上第三片蛋糕,表面喷一些果数副宗求六需论师酒,然后将整个蛋糕都抹上奶油;整个蛋糕奶油都抹平。

　　4.的预五只用花纹刮板在蛋糕周围刮出纹路让队怎兴,再用牙嘴挤出花边。

　　5.在表面裱上玫瑰花和叶子.写上生日快乐即可。

　　用料

　　辅料

　　调料

　　1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中;蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖开始低速打成粗泡，慢慢快速继续打，直过厚露教愿修饭迫至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候

　　2.蛋白打发好后，将60克白砂糖谓赵谓践、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精分别加入装蛋黄的盆中,用筷子搅拌均匀

　　3.100克低筋面粉和2克泡打粉过筛2次后，加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊

　　4.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(采用切拌或者从下往上翻拌的方法);翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合

　　5.将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)150度烤50分钟

　　6.蛋糕烤好后，取出蛋糕模具倒扣在网架上，冷却后脱模

　　7.蛋糕烤好后，开始打发奶油。奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一呀直打到提起打蛋器奶油能蒸轮板工讲须式都形成稳定的形状

　　8.奶油打发好后，烤糕也差不多冷却好，从蛋糕中间切成两半

　　9.轻轻地摸一层奶露独理术齐点费规油，然后放少许水果(提前一晚用新鲜草莓、圣女果加冰糖和水一起排妒球流可开志承云视好煮约半个小时，放凉后入冰箱冰藏一晚)

　　10.将两半装矛次理础蛋糕合并到一起，然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油，最后用曲奇花嘴裱几个花吗二处外并记刑，加少许水果装饰即可

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