菠萝皮泡芙

菠萝皮泡芙是一道主要由低粉、无盐黄油等食材制成的美食。

• 中文名 菠萝皮泡芙
• 主要原料 低粉、无盐黄油，细砂糖
• 工艺 烤
• 注意事项 菠萝皮冷藏

食材明细

　　主料: 低粉30g 无盐黄油30g 细砂糖15g 杏仁粉10g 中粉60g 牛奶50g 水50g 黄油45g 全蛋105g

制作步骤

　　​1、黄油室温软化，加入细砂糖;

　　2、搅均匀，无需来自打发;

　　3、筛入低粉，倒入杏仁粉;

　　4、切拌均匀，成团;

　　5、包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏;

　　6、牛奶、水、黄油放入锅中;

　　7、小火加热至黄油融化;

　360百科　8、筛入低粉，快速搅匀;

　　9、成面团，离火，放至室温;

　　10、鸡蛋搅打散，分次加入面团中;

　　11、可以用筷子帮助搅散;

　　12、最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状;

　　13、把冷藏好的菠萝皮拿出，切成小圆片;

　　14、把稳四令但冷容量张毛呼温面糊糊倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆圆的面糊团;

　　15、每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮，烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右--前20分钟什可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒;

　　16、喏，瞅瞅，这小东西鼓鼓囊囊的，好可爱的呢。