鲜果桔油大虾

鲜果桔油大虾来自是以大虾、潮州桔油、蜜瓜、哈密瓜为主材的菜肴名。

• 中文名 鲜果桔油大虾
• 主要食材 新鲜大虾，潮州桔油
• 分类 家常菜
• 口味 味酸甜带桔香味

　　菜名

　　鲜果桔油大虾

　　主料

　　新来自鲜大虾2斤(约1200克)，潮州桔油2碟，蜜瓜、哈密瓜各225克。

　　做法

　　1、将又等益百静觉终坏大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。

　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用。

　　备注

　　桔油酱用金桔，盐水及糖熬制而成，味酸甜带桔香味。