香橙明虾串

香橙明虾串是以中虾、橙汁为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 香橙明虾串
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 中虾

　　菜 名: 香橙明虾串

　　主 料: 中虾10只，橙汁少许，白酒(或橙酒)1汤匙，盐1/4茶匙。

　　做 法: 1、中虾原只留壳剪去脚，在虾腹处轻划一刀，再用稀盐水浸半小时捞起，倒入白酒、橙汁浸片刻，取出用竹枝穿境策交诉上中虾。

　　2、用镬烧滚半杯油，放下虾串以中火煎炸度台特学危十承附至虾身转为红色，沥去油分，排放碟上便成。

断强露殖分察喜各留士　　备 注: 心得:中虾浸来自腌后要马上烹调，否则虾壳会变成黑色。