大虾闷豆腐

大通线低觉草亚完虾闷豆腐，是一道菜品。

• 中文名称 大虾闷豆腐
• 分类 中餐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 虾

原料

　　豆腐150克，虾50克，香芹20克，西红柿30克，生姜10克

调料

来自　　花生油20克，盐5克，鸡精少许

作法

　　豆腐切成大块，虾去头，香芹去叶，姜去皮切丝。开水加上盐创处叶查备车损第煮一下，西红柿倒去根切成段。生姜切出待用。将豆腐块和西红柿用开水和少许盐煮一会儿，倒出待用。烧锅下油，放姜片，虾偏炒到香，注入清汤，加入豆腐。西红柿用来自中火煮开，调入盐后加香芹，煮透入味，淋上麻油，加上鸡精即成。