玉米面戚风蛋糕

玉米面戚风蛋糕是一道美食，制作材料有 低筋面粉50克 等。

• 中文名称 玉米面戚风蛋糕
• 主料: 低筋面粉50克
• 配料: 色拉油40克 牛奶40克
• 辅料 : 白砂糖60克

食材明细

　　主料: 低筋面粉50克 玉米面粉35克 冷藏鸡蛋5个(中等大小)

制作步骤

　　1.蛋清、蛋黄分开。蛋黄加盐，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　2.加入色拉油拌匀;加入牛奶拌匀。

　　3.加入几滴香草精拌匀。

　　4.低筋面粉、玉米面粉、泡打粉混合过筛，筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

　　5.蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖来自，打至干性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，即为干性发泡)。

　　6.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。

　　7360百科.拌好的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡。

　　8.烤箱预热160℃，倒数第二九封调握讨探委富守层，60-70分钟。 出炉后倒扣在烤网