菊花蛋糕卷

菊花蛋糕卷是一道美食，由鸡蛋 4个等原料制作而成。

• 中文名 菊花蛋糕卷
• 主要食材 鸡蛋 4个，白糖 40克
• 口味 甜
• 配料 白醋 几滴

食材明细

　　主料:鸡蛋 4个、白糖 40克、水 45克、油 35克、低粉 60克、菊花 两朵

制作步骤

　　1.准备好原料。

　　2.把蛋清和蛋白分来自离。蛋黄中放入三分之一的白糖和油。

　　3.用搅拌机打匀，油分三次放，打到蛋黄发白。

　　4.打好后加入水，搅匀。

　　5.筛入面粉，轻轻地从上到下搅拌均匀。

　　6.撒入一大半的菊花，搅拌均匀。少留点菊花等会用。

　　7.把蛋清中滴入几滴醋(放蛋清的容器中不要有水和油)，用搅拌器低速倍费打出鱼眼泡，放入一勺白糖，高速打，白糖分三次加入。

　　8.白蛋清打出奶油状就可以了。

　　9.打好的蛋清三分之一入到蛋黄中，搅拌均匀后，再放一半蛋白再拌。

　　10.把9倒入最后剩的蛋白中再轻急严针顾层振军影座屋轻地搅拌。

　　11.盘360百科中铺上锡纸，刷上油，放入烤箱中预热。

　　12.拿出盘，倒入料，撒上剩下的菊花。

　　13.放入预热好的烤箱中，160度20分钟。

　　14.烤好马上倒出。拿去锡纸，把蛋糕卷成卷。