首乌煲竹笋

首乌煲竹笋是一道以何首乌、竹笋为主要食材制来自作的美食。

• 中文名称 首乌煲竹笋
• 口味 香甜可口
• 主要食材 何首乌
• 功效 补气血，降血压

配方

　　何首乌20克， 竹笋100克， 香菇50克， 菜胆100克， 猪瘦肉100克， 姜5克， 葱10克， 盐5克， 素油50克。

制作

　　1.把何首乌烘干打成细粉，竹笋发透、洗净，香菇发透，去蒂根，一切两半;菜胆洗净，切5厘米长的段;猪瘦肉切薄片姜切片，葱切段。

　　2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，下入猪瘦肉、竹笋、香菇、盐、何首乌粉，加入上汤400毫升，用文火堡20分钟，加菜胆，来自再堡5分钟即成。

食法

　　每日1次，佐餐食用。

功效

　　补气血，降血压。高血压肾阴亏损患者食用。