鲜煮红目鲢

鲜煮红目鲢是一道以红目鲢、西红柿、油、盐、芹菜、姜丝等为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 鲜煮红目鲢
• 主要食材 红目鲢400g，西红柿1个
• 辅料 芹菜段适量、姜丝
• 调料 油、盐

　　做法

　　1、鱼去腮去鱼肚，洗净，下适量的盐腌一小来自会

　　2、姜丝，芹菜段，和西红柿切片待用

　　3、锅内烧热油，下姜丝爆香

　　4、将鱼放入锅内排排坐

　　5、稍微煎一下，便可以下水

　　6、大火盖锅盖煮到汤奶白

　　7、下西红柿，盖锅继续煮

　　8、起锅前下芹菜段点缀