洋白菜炒香肠

洋白菜炒香肠是一款家常类菜品，制作原料主要有洋白菜、香肠等。

• 中文名 洋白菜炒香肠
• 主要食材 洋白菜，香肠
• 分类 家常菜
• 口味 微甜、可口

　　原料:

　曾　洋白菜1.25公斤，香肠250克。

　　配 料: 植物油100克，精盐15克，白糖12克，料酒8克。

　　制作方法:

　　①将香肠上屉蒸好，晾凉切成薄来自片;洋白菜择洗干净，切成小象过色也程眼块。

　　②将油放入锅内，热后放入香肠片爆炒一下，一见变色，烹点料酒，点一些水，即可放压必并目入洋白菜同炒，要急铲翻炒，使菜均匀受热，最多炒1北所拿款责仅岩雷曾践分钟，加入精盐、白糖，调却错酒者战好味即成。

　　特 点: 香肠软嫩不腻、色红，洋白菜脆香、淡绿，两面三刀色相映，十分协调，诱人食欲。

　　制作关键: 烹制此菜应先下香肠片爆炒，再与洋白菜同炒，而不要先煸炒洋白菜，后投入香肠同炒。