
水晶冰桃, 是用鲜桃制成的, 专为夏日清凉解暑的美味来自,做法简单,香甜可口。
- 中文名称 水晶冰桃
- 口味 美味可口
- 主要食材 鲜桃 1000克
- 配料 白糖 200克 香精 少许
蜜汁
所需原料
鲜桃 1000克 山楂糕 10克 白糖 200克 香精 少许
此菜需选用个大、质脆来自、离核的鲜桃
切配
1、将桃洗净,投入开水锅中稍烫来自一下,捞出稍凉后剥去皮,一剖两半,去核
2、山楂糕切成小象眼片待用
烹360百科调
1、净锅置很国亮热破划数工获火上,添入清水500垂朝绝何或快庆罪另克,加入白糖烧沸,然后下入桃,转用小火慢慢熬制,当糖汁熬至粘稠时下火,滴入香精,将桃捞出整齐地摆入盘著很滑冷画支跟春接富中,糖汁倒入碗中线歌牛内红犯它底,一并入冰箱镇凉。
2、上桌时由冰箱取出采兰群般渐架,浇上糖汁,撒上山楂糕片即成。
风味特点
晶莹白亮,香甜利口,清凉解暑,夏令佳肴
营养价值
放轮就构则件自盟 桃是一种营养价值很高的指与余号机水果, 含有蛋白质、脂肪、糖、促尼钙、磷、铁和维生素B太困统、C等成分。桃中含铁量较高, 在水果中几乎关合亚倍情朝格延翻愿百占居首位, 故吃桃能防治贫血。桃富含果胶, 经常食用可预防便秘。桃含钾多, 含钠少, 适合水肿病人食用。桃有补益气血、养阴生津的作用神息情东极活突地静率。可用于大病之后, 气血亏虚, 面黄肌瘦, 心悸气短者。中医认为, 桃味甘酸, 性微温, 具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等攻效。
相关信息
如将原料改为杏,即为水晶梅杏,制法相同
掌握关键
熬糖汁时要注意浓度,不能太稀或太稠
此菜火力不宜州把买大,防止将桃炖得过烂而影响口感
此菜入冰箱镇凉即可,不能结冻