白玉扣莲仁

白玉扣莲仁是一道菜品，主要制作材料有冬瓜150克来自，莲子50克，鲮鱼胶5值术宽训良0克，生姜1360百科0克，枸杞5克农苦玉盾给。调料:花生油5克，盐5克，味精2克，白糖1克，鸡精粉2补是克，熟鸡油2克，干生粉5克，湿生粉适量。

• 中文名称 白玉扣莲仁
• 英文名 White Kou Lianren
• 主要食材 冬瓜，莲子，鲮鱼胶
• 口味 鲜香

　来自　白玉扣莲仁

　　原料: 原 料:

　　原料:冬瓜150克，莲子50克，鲮鱼胶50克，生姜10克，枸杞5克。360百科调料:花生油5克，盐5克，味精2克，白糖1克，鸡精粉2克，熟鸡油2克，干生粉5克，湿生粉适量。

　　制法: (1)冬瓜去皮，莲子泡透，生姜去皮切成米，枸杞泡透。

　　(2)鲮鱼胶加入千品白姜米，枸杞，调入部分盐，味精，白糖，干生粉拌至起胶，酿入冬瓜洞内，再酿入莲子，入蒸柜3刻5分钟，拿出摆入碟内。

　　(3)另烧锅下油，注入鸡汤，调入剩下的盐，味精，鸡精粉烧开，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇入扣好的冬瓜上即可。

　　特点: 冬瓜要买嫩点的，扣时要够时间。