多宝扣土豆

多宝扣土豆是一道美味的菜肴，主料有土豆、虾仁、冬菇等。

• 中文名 多宝扣土豆
• 储藏方法 室温
• 主要原料 土豆，虾仁，冬菇，青豆
• 主要营养成分 土豆
• 注意事项 土豆要压烂，加盖

简介

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　　原料: 原 料:

　　原料:土豆150克，虾仁10克，冬菇10克，青豆粒10克，马蹄10克，生姜5克。调料:花生油5克，盐5克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量。

　　制法: (1)土豆去皮切成块，蒸烂，用刀压成泥，虾仁洗净切成粒，冬菇切粒，青豆粒洗净，马蹄去来自皮切粒，生姜去皮切米财刚率已。

　　(2)土豆泥加入虾仁粒，冬菇粒，青豆粒，马蹄粒，生姜米，调入盐，味精，白糖，湿生粉，吧攻美混消熟鸡油拌匀。

　　(3)在深碗内放入土豆泥等，入蒸柜扣30分钟，拿出，反扣入碟内即成。

　　特点: 土豆要压烂点，扣时最好要加盖，以免进水而影响质量。