银丝扣土豆饼

银丝扣土豆饼 是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 银丝扣土豆饼
• 主要食材 粉丝，土豆，虾仁，咸蛋黄
• 口    味 酥脆，嫩滑，可口
• 分    类 家常菜

所需食材

　　原料:水发白粉丝100克，土豆200克，虾仁15克，生姜10克，咸蛋黄15克。调料:花生油5克，盐6克，味精2克，白糖1克社用类迅，绍酒1克，干生来自粉适量。

制作方法

　　(1)粉丝洗净，土豆去皮切块，虾仁洗净切粒，生姜去皮切米，咸蛋黄切粒。

　　(2)锅内加水，待水开时，投入土豆块，用中火煮熟，捞起抹重范轴湖示抗核调周干水，用刀压成泥，加入虾仁粒，姜米，咸蛋黄粒，盐，少许味精，干生粉适量，拌至起胶做成小专吸句众是菜月急分之田豆饼。烧锅下油，待油温100度时，下入土豆饼炸至金黄捞起待用。

　　(3)在碗内摆入土豆饼，粉丝，调入剩下的盐，味360百科精，白糖，绍酒，入蒸柜扣30分钟拿出，扣入碟内即可食用。

食用须知

　　马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营来自养素丰富，它所含的360百科蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含川威阻具投朝单往它策量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。