橙香煎地瓜

橙香煎地瓜是一道美味佳肴，主料是地瓜，来自鸡蛋。

• 中文名 橙香煎地瓜
• 主要食材 地瓜，鸡蛋
• 口    味 酸甜可口
• 分    类 小吃，点心

名称

　　橙香煎地瓜

材料

　　地瓜200克，鸡蛋1个。调料:花生油10克，浓缩橙汁50克，盐5克，白糖15克，味精5克，生粉适量。

做法

　　(1)地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。

　　(2)鸡蛋打散加入盐，味精，白糖，干生粉调成糊，然后放入地瓜块待用。

　　(3)烧锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎黑侵依厚极至两面金黄熟透，铲起摆入碟内，锅内留油，加水，橙汁烧开，用湿生粉勾芡，淋入煎好的地瓜上面即成。

特点

　　此菜芡汁不能太庆建球委兴喜浓，以清香为佳。